चिवड़ा नमकीन रेसिपी

चिवड़ा बनाने की सामग्री

हल्दी पाउडर - आधा चम्मच
नमक - 1 चम्मच
पीसी हुई चीनी - 2-3 चम्मच
हींग - ¼ टेबल स्पून
पतला वाला पोहा - आधा किलो
तेल - 4-5 चम्मच
मूंगफली - आधा कप
चना दाल - 3-4 टेबल स्पून
काजू/बादाम - 8-10
जीरा - 1 टेबल स्पून
सौफ - 1 टेबल स्पून
10-15-करी पत्ता
सूखा गोला - आधा लम्बा लम्बा कटा हुआ
बारीक कटी हुई हरी मिर्च -4-5
सुखी लाल मिर्च - 1-2

चिवड़ा बनाने की विधि

सबसे पहले पोहा (चिवड़ा) को ले और उसे छननी से छान ले फिर उसे कढ़ाई या पैन में डालकर कुरकुरा होने तक भुने |(पोहा हो हमेशा चलाते रहे ताकि वो तले पे पकड़े नहीं)

पोहा को निकाल कर अलग रख दे और उसी कढ़ाई में तेल डाले |अब उसमे चना दाल और मूंगफली को दाल दे और उसे फ्राई करे |

फिर उसी तेल में बादाम और काजू को भी डालकर फ्राई कर ले अब उसी तेल में करि पत्ता और मिर्च डाल दे फिर उसमे तिल को भी डाल दे और उसे थोड़ी देर भुने |

 फिर  उसमे हल्दी डाल दे 

अब उसमे चिवड़ा डाल दे |फिर उसमे नमक डालकर उसे अच्छे से मिलाये और 2 मिनट तक भुनेऔर हमारी पोहा चिवड़ा बनकर तैयार हो गयी है |अब उसे गरमा गरम प्लेट में निकाले और खाये |