मूंग दाल का हलवा रेसिपी. (Moong dal halwa Recipe)

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मूंग दाल का हलवा रेसिपी.      (

Moong dal halwa Recipe)

 

सामग्री

• मुंग दाल 1 कप
• घी  50 ग्राम
• काजू 4
• बादाम 2
• पिस्ता  2
• किशमिश 5
• मावा 1 कप
• दूध 1 कप
• चीनी 1 कप
• केशर 4
• इलाइची पाउडर 1/2 चम्मच.                                              

मूंग दाल का हलवा बनाने की वि​धि

मूंग की दाल को धोकर 2 से 3 घंटे के लिए पानी में भिगो दीजिए

3 घंटे बाद दाल को धोकर पानी से निकाल लीजिए

इस दाल को मिक्सी में डालकर बिना पानी के हल्का दरदरा पीसकर तैयार कर लीजिए

दाल पीसने के बाद, पैन गरम कीजिए और 2 से 3 छोटी चम्मच घी  डाल दीजिए

घी के पिघलने पर पिसी हुई दाल पैन में डाल दीजिए

दाल को लगातार चलाते हुए मध्यम आंच पर हल्की ब्राउन होने और अच्छी महक आने तक भून लीजिए.

उसमें दूध डालकर मिला लिया

एक कब पानी डालें

लगातार हीलाते हुए मध्यम आंच पर 5 से 7 मिनट के लिए या जब तक की दाल का पानी सुख न जाए तब तक पकाएं shakar dalen

अच्छी तरह से मिलाएं और 5 से 7 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि शक्कर अच्छी तरह से पीगल न जाए

इलाइची केसर मावा दालें और 2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर भुनेऔर बादाम कतर कर सजाकर परोसें