मूंगफली नमकीन (moongfali namkeen recipe 2023)

आवश्यक सामग्री

250 ग्राम मूंगफली के दाने
5 बड़े चम्मच बेसन
1 चम्मच चावल का आटा
1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
1/2 चम्मच चाट मसाला पाउडर
1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटी चम्मच काला नमक
स्वाद अनुसार सफेद नमक
1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
नमकीन तलने के लिए तेल
मूंगफली नमकीन बनाने की विधि
बसे पहले मूंगफली को पानी से अच्छे से धो लें।अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, सफेद नमक, चाट मसाला पाउडर,अदरक लहसुन का पेस्ट और चावल का आटा डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला दे।
- इसमें दो चम्मच पानी डालकर मिक्स करें जिससे की मूंगफली हल्की गीली हो जाएगी और मसाले अच्छे से मूंगफली में चिपक जाएंगे।
- बेसन इतना डाले की दानों के ऊपर का मसाला हल्का ड्राई हो जाए और सभी दाने आपस में चिपके नहीं।
- मूंगफली तलने के लिए तेल गरम करें|जब तेल मीडियम गरम हो जाए तो इसमें थोड़े से मसाले कोटेड मूंगफली के दाने डालकर कलछी से चला दे, जिससे कि सभी दाने अलग अलग हो जाएं।
- - अब इन्हें मीडियम आंच में हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें।
  - बहुत ही टेस्टी व चटपटी मसाला मूंगफली नमकीन बनकर तैयार है