पास्ता (pasta recipe in Hindi)
मसाला पास्ता के लिए सामग्री
- पास्ता: 250 ग्राम
- शिमला मिर्च: आधा कप (बारीक कटी हुई)
- टमाटर: आधा कप (बारीक कटा हुआ)
- प्याज: आधा कप (बारीक कटा हुआ)
- लहसुन: एक बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च: एक छोटा चम्मच (बारीक कटी हुई)
- अजवाइन की पत्ती: एक छोटा चम्मच
- टोमैटो प्यूरी: क कप
- काली मिर्च पाउडर: एक छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर: आधा छोटा चम्मच
- पनीर: दो बड़ा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- चीनी: एक छोटा चम्मच
- तेल: दो बड़े चम्मच
- नमक: स्वादानुसार
- गरम मसाला: चुटकी भर
पास्ता बनाने की विधि
मसाला पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले पास्ता उबालें
तेल गर्म करके हरी मिर्च, लहसुन, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च को अच्छे से फ्राई कर लें।
सभी सब्जियों को 3-4 मिनट तक सुनहरा होने तक फ्राई करें।
उसमें टोमेटो प्यूरी, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालते हुए अच्छे से मिक्स करें
लगातार चलाते रहें और जब आपको लगे कि ग्रेवी गाढ़ी हो गई है तो उसमें उबले हुए पास्ते डाल दें।पास्ता डालकर इसे अच्छे से चलाते हुए मिक्स करें और थोड़ी देर धीमी आंच पर पकने दें।
इसके बाद ऊपर से गर्म मसाला गैस बंद कर लें।
इस तरह तैयार है मसाला पास्ता।
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