बेसन की कुरकुरी स्वादिस्ट पापड़ी बनाने की रेसिपी ( besan ki kurkuri swadist papdi banane racipe )

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सामग्री:

1 कप बेसन

1 छोटी चम्मच सूजी

1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार बदल सकते हैं)

1/2 छोटी चम्मच जीरा पाउडर

1 छोटी चम्मच तिल

नमक स्वादानुसार

पानी

तेल

विधि

एक बड़े बाउल में, बेसन, सूजी, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, तिल, और नमक को मिलाएं।

थोड़े-थोड़े करके पानी मिलाते हुए एक मिश्रण तैयार करें जिससे घोल बने

ध्यान दें कि घोल बहुत पतला न हो, लेकिन बहुत गाढ़ा भी नहीं होना चाहिए।

एक कढ़ाई में तेल गरम करें।

अब पापड़ी बनाने वाला मशीन लें और उसमें तेल लगा कर अच्छी तरह से ग्रीस करे और उसमें बेसन की एक लोई बना कर मोल्ड में डाल दें और पूरा भर कर बन्द कर दें।

आप यह सुनिश्चित करने के लिए एक छोटी पापड़ी पहले से ही तेल में डालकर देख सकते हैं कि तेल सही गरम हो गया है या नहीं।

अब गरम तेल में मशीन की सहायता से पापड़ी बना कर डाले

पापड़ी को उबालते हुए सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

तली हुई पापड़ी को एक पेपर टॉवल पर रखकर अतितेजी से तेल सुखाएं।

बेसन की नमकीन पापड़ी तैयार है