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हरी मिर्चा की चटनी रेसिपी ( harimircha ki chatni racipe )
सामग्री:
- हरीमिर्च (विभिन्न प्रकार की, चुटकुले वाली ज्यादा तीखी या आमचूर वाली कम तीखी) - 7-8
- हरा धनिया - आधा कप
- पुदीना पत्तियाँ - आधा कप
- अम्बा हल्दी (आमचूर पाउडर) - 1 छोटी चम्मच
- नमक - स्वाद के अनुसार
- लहसुन - 2-3 कलियाँ (बारीक कटा)
- अदरक - 1 छोटी टुकड़ी (बारीक कटी)
- तेल - 1 छोटी चम्मच
- अब, हरीमिर्च, हरा धनिया, पुदीना पत्तियाँ, अम्बा हल्दी, नमक, लहसुन और अदरक को एक मिक्सर जार में डालें।
सभी सामग्री को मिलाकर बेलेंड करें। चटनी की स्थिति को देखकर आप चाहें तो थोड़ा पानी भी डाल सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि चटनी बहुत पतली न बन जाए।
बेलेंड करने के बाद, चटनी को एक कटोरे में निकालें।
अब, एक छोटे पैन में तेल गरम करें।
तेल गरम होने पर, उसमें चटनी डालें और तलें
- आपकी स्वादिष्ट हरीमिर्च की चटनी तैयार है
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