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सामग्री:
- 1 कप नुकती (खोपरे) - कद्दूकस किए हुए
- 3/4 कप गुड़ (खड़ी शक्कर) - छोटी चिकनी पिंडियों के कद्दूकस किए हुए
- 1/2 छोटी चम्मच घी
- 1/2 छोटी चम्मच काजू (कटे हुए)
- 1/2 छोटी चम्मच बादाम (कटे हुए)
- 1/2 छोटी चम्मच पिस्ता (कटे हुए)
- 1/2 छोटी चम्मच सूखे किशमिश
- 1/4 छोटी चम्मच छोटी इलायची पाउडर
- एक छोटी चिकनी पिंडी की परत
विधि
फिर काजू, बादाम, पिस्ता, और सूखे किशमिश को थोड़ी देर तक भूनें, जिससे वे थोड़ी ब्राउन हो जाएं अब एक बड़ी कढ़ाई में गुड़ डालें
उसे मध्यम आंच पर गरम करें। गुड़ को बारीकी से घुमाते रहें जिससे वह गरम होकर घिग्गिला हो जाएगा।
अब उसी कढ़ाई में नुकती को डालें और अच्छे से मिलाएं। नुकती और गुड़ को अच्छे से मिला लें, ताकि मिश्रण एकजुट हो जाए।
अब इस मिश्रण में भूने हुए नट्स और सूखे फलों को डालें। इलायची पाउडर भी मिलाएं और सबको अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण ठंडा होने पर, अपने हाथों को थोड़ा घी से लगाएं और मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाएं।
यह आपकी नुकती के लड्डू तैयार हैं! आप इन्हें अपने परिवार और मित्रों के साथ बाँटकर खा सकते हैं।
टिप्पणीआपके स्वादानुसार, आप इन्हें ठंडे या गरमा गरम सर्व कर सकते हैं।
चाशनी और गुड़ से बनते हैं
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