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सामग्री:
- 2 कप तिल (सफेद या काला, आपकी पसंद के अनुसार)
- 1 कप गुड़ (खड़ी शक्कर या गुड़, तोड़ कर छोटे टुकड़ों में)
- 1/2 कप घी
विधिसबसे पहले, तिल को सूखे में सेंक लें ताकि वह थोड़ा कुरकुरा हो जाए। इसके लिए तिल को कढ़ाई में दरबार कर माध्यम आंच पर रोस्ट करेंध्यान दें कि यह जलने नहीं चाहिए, सिर्फ थोड़ा सा सुनहरा और कुरकुरा होना चाहिए।अब एक भारी तवे पर गुड़ डालें और उसे धीरे से गरम करें।गुड़ को गरम करते समय ध्यान दें कि वह जले नहीं बल्कि सिर्फ मलाई आने लगे।अब घी को कढ़ाई में डालें और उसे गरम करें।गरम घी को तिल-गुड़ मिश्रण में डालेंतिल डालें और अच्छे से मिला लें।गरम घी को तिल-गुड़ मिश्रण में डालें और अच्छे से मिला लें।मिश्रण को हल्के हाथों से ठंडा होने तक थोड़ी देर के लिए रखें।
तिल के लड्डू अब खाने के लिए तैयार हैं।मिश्रण ठंडा होने पर, आपके हाथों को थोड़ा सा घी से लिपटा करलड्डू बनाने की कोशिश करेंआपके तिल के लड्डू तैयार हैं!
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