उड़द के स्वादिस्ट लड्डू बनाने की रेसिपी ( urad ke swadist laduu banane ki racipe )

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उड़द के लड्डू रेसिपी  ( urad ke laduu racipe )

सामग्री:

• 1 कप उड़द दाल (छिलके वाली)
• 1 कप चीनी
• 1/2 कप घी
• 1/4 छोटी चम्मच काजू (कटे हुए)
• 1/4 छोटी चम्मच बादाम (कटे हुए)
• 1/4 छोटी चम्मच पिस्ता (कटे हुए)
• 1/4 छोटी चम्मच किशमिश
• 1/4 छोटी चम्मच मोटी सूखी द्राक्ष
• 1/2 छोटी चम्मच छोपी हुई मोटी इलायची
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• विधि
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सबसे पहले, उड़द दाल को धोकर अच्छे से साफ कर लें। फिर उसे अच्छे से पानी में भिगो दें

भिगोकर रखी हुई दाल को 3-4 घंटे तक भिगोने के बाद अच्छे से चाणकर पानी निकाल दें।

अब एक बड़े पैन में घी को गरम करें। गरम घी में उड़द की दाल डालें

मध्यम आंच पर हलका भूरा होने तक भूनें।

अब चाणकर निकली हुई दाल को मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें, बिना पानी डाले। यहां ध्यान दें कि दाल को पीसते समय बार-बार रुककर चेक करते रहें, ताकि यह बहुत बारीकी से पीसी जा सके।

उसमें चीनी मिलाएं और अच्छे से मिलाएं

अब चम्मच से बारीकी से काजू, बादाम, पिस्ता, किशमिश और मोटी सूखी द्राक्ष मिलाएं। फिर छोपी हुई मोटी इलायची भी मिलाएं।

सभी सामग्री को अच्छे से मिलाने के बाद गैस को बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।

मिश्रण ठंडा होने पर अपने हाथों को थोड़ी आयरन से लदकर छोटे-छोटे लड्डू बनाएं।



आपके उड़द के लड्डू तैयार हैं