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गाजर की चटनी रेसिपी ( gajar ki chatni racipe )
सामग्री:
- गाजर - 2 मध्यम आकार की, कद्दूकस किया हुआ
- तेल - 1 छोटी चम्मच
- राई - 1/2 छोटी चम्मच
- जीरा - 1/2 छोटी चम्मच
- हींग (अस्तव्यस्तता) - चुटकुला
- सरसों के बीज - 1/2 छोटी चम्मच
- हरी मिर्च - 1, कद्दूकस किया हुआ
- अदरक - 1/2 इंच का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
- लहसुन - 2 कलियाँ, कद्दूकस किया हुआ
- नमक - स्वादानुसार
- चीनी - 1 छोटी चम्मच (वैकल्पिक)
- नींबू का रस - 1 छोटी चम्मच
विधि
इसमें राई, जीरा, हींग, सरसों के बीज, हरी मिर्च, अदरक, और लहसुन डालें. सभी ये सामग्री तड़कने तक पकाएं.
अब इसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर डालें और मिलाकर पकाएं.
गाजर पकने के बाद, नमक, चीनी (वैकल्पिक)
नींबू का रस डालें. सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं
चटनी अच्छी तरह से पकने और गाजर का नमकीन चटनी तैयार है।
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