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सामग्री:
- मुंगफली - 1 कप
- तिल - 2 टेबलस्पून
- तेल - 1 चम्च
- जीरा - 1/2 चम्च
- लहसुन - 3-4 कलियाँ (कद्दूकस किया हुआ)
- हरी मिर्च - 2-3 (बारीक कद्दूकस किया हुआ)
- नमक - स्वाद के हिसाब से
- दही - 2 टेबलस्पून
- नींबू का रस - 1 टेबलस्पून
विधिसबसे पहले, एक पैन में मुंगफली को सूखा करें. मुंगफली गोल्डन ब्राउन होने तक धीरे-धीरे रोस्ट करें। इसे अच्छे से ठंडा होने दें।
- एक पैन में तेल गरम करें और उसमें उड़द लहसुन, और हरी मिर्च डालें। इन्हें धीमी आंच पर सुंगवाकर रंग बदलने तक तलें
मुंगफली उड़द लहसुन, और हरी मिर्च मिक्सर डालें
सब को अच्छे से मिलाएं और स्मूथ पेस्ट बनाने के लिए एक मिक्सर या ब्लेंडर में पीस लें। नमक, दही, और नींबू का रस भी डालें।
चटनी तैयार है
टिप्पणीमुंगफली चटनी को पराठे, डोसा, इडली, चावल, या किसी भी आपके पसंदीदा डिश के साथ परोसें और आनंद उठाएं
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