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स्वादिस्ट सिरका बनाने की विधि ( swadist Vinegar banane ki vidhi )
सामग्री:
- सेब के सिरके बनाने के लिए सेब - 6-8 (छिलके सहित, टुकड़े कर लिए हुए)
- चीनी - 1 कप
- पानी - 4 कप
- एक प्लास्टिक या ग्लास का बर्तन जिसमें फर्मेंटेशन हो सके
- गैस की चुल्ही पर पकाने के लिए एक धागा और एक कपड़ा का कागज
कद्दूकस कर दिए गए सेब को बर्तन में डालें और उसमें चीनी मिला दें। अब इसमें पानी डालें और अच्छी तरह से मिला दें
कुछ घंटों के बाद, आपके सिरके का मिश्रण बूढ़ा होने लगेगा और आपको सिरके का स्वाद मिलने लगेगा। इस प्रक्रिया को लगभग 3-4 हफ्तों तक जारी रखें, जब तक आपको यह मनचाही गुणवत्ता और स्वाद प्राप्त न हो।
फिर आप अपने सिरके को बोतल में रख सकते हैं
सिरके के फर्मेंटेशन के दौरान धूप और गर्मी की बजाय जले हुए अंधेरे और शांत जगह पर रखने से यह जल्दी फर्मेंट होगा, और आपके सिरके की गुणवत्ता और स्वाद बेहतर हो सकते हैं।
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