टमाटर की टेस्टी चटनी रेसिपी ( tamatr ki testi chatni racipe )

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टमाटर की चटनी रेसिपी ( tamatr ki chatni racipe )

सामग्री:

1. टमाटर - 4-5 मध्यम आकार के
2. प्याज - 1 मध्यम आकार का, कटा हुआ
3. हरा मिर्च - 1-2, बारीक कटा हुआ (आपके आवश्यकता अनुसार स्पाइसी कर सकते हैं)
4. हींग (असेफोटीडा) - 1/4 छोटी चम्मच
5. सरसों के बीज - 1/2 छोटी चम्मच
6. जीरा (कमीन) - 1/2 छोटी चम्मच
7. तेल - 1 बड़ा चम्मच
8. नमक - स्वाद के अनुसार
9. 
   
10. विधि
11. 
    
सबसे पहले, टमाटर को धोकर उनकी खाल निकाल लें और उन्हें बारीक टुकड़ों में कट लें.

एक पैन में तेल गरम करें 

और उसमें हींग, सरसों के बीज, और जीरा डालें.इन्हें हल्का भूरा होने तक भूनें.
अब प्याज डालें और उन्हें अच्छे से गोल्डन ब्राउन होने तक तलें
अब हरा मिर्च और कटे हुए टमाटर डालें. उन्हें अच्छे से मिलाकर तलने दें.
टमाटर सॉस बनने में 5-7 मिनट लगेंगे. जब टमाटर मुलायम हो जाएंगे और तेल उनसे अलग हो जाएगा, तो चटनी तैयार हो जाएगी
अब नमक डालें और अच्छे से मिलाएं.
टमाटर की चटनी ठंडी होने दें और फिर सर्व क
टमाटर की चटनी बन गई है
टिप्पणी 
आप इसे परांठे, दोसा, इडली, चीला, या किसी भी व्यंजन के साथ परोस सकते हैं