टेस्टी दही पूरी बनाने की विधि ( testi dahi puri banane ki vidhi )

 nastabl

टेस्टी दही पूरी

टेस्टी दही पूरी बनाने की विधि ( testi dahi puri banane ki vidhi )

सामग्री:

1. पूरी के लिए आटा - 1 कप
2. दही - 1 कप
3. आलू - 2 मध्यम आकार के, उबले हुए और कटे हुए
4. हरी धनिया पत्तियाँ - ताजा कटे हुए
5. हरी मिर्च - ताजा कटे हुए (अनुसार आपकी पसंद)
6. सॉडा बायकार्बनेट - 1/2 छोटी चम्मच
7. नमक - स्वाद के अनुसार
8. तेल - तलने के लिए
10. 
    

विधि

1. सबसे पहले, आटा में सोडा बायकार्बनेट, थोड़ा सा नमक, और पानी का अस्वादनुसार आधा कप दही मिलाएं।
2. इसे अच्छी तरह से मिलाएं और गूंथ लें, फिर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि आटा ठीक से फैल सके।
3. 
   
   
   सके बाद, आटा को बारीक से ताकने के लिए थोड़ा सा तेल लगा दें और फिर से गूंथ लें।
   
   1. आटा गूंथने के बाद, इसे छोटे छोटे गोल पुरियों में बेल लें।
   2. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और पूरियों को गरम तेल में तलें, जब तक वे सुनहरे और फूली हुई नहीं हो जातीं।
      
      1. तली हुई पूरियों को किचन पेपर पर रखें, ताकि अधिक तेल निकल जाए।
      2. अब एक बड़े बोल में दही में नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
         
         पूरियों को प्लेट में रखें और उन पर बोल में दही डालें।
         
         1. ऊपर से कटे हुए आलू, हरी मिर्च, और हरी धनिया पत्तियाँ डालें।
         2. दही पूरी तैयार है, इसे तुरंत परोसें और खाएं