testi veg kothe banane ki vidhi ( टेस्टी वेज कोथे बनाने की विधि )

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testi veg kothe banane ki vidhi  ( टेस्टी वेज कोथे बनाने की विधि )

सामग्री:

1. वेजिटेबल्स (प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर, बैटरनुट स्क्वाश, फ्रेंच बीन्स, आदि) - आपकी पसंद के अनुसार
2. तेल - 2-3 टेबलस्पून
3. धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
4. जीरा - 1 छोटी चम्मच
5. हल्दी पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
6. लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
7. गरम मसाला पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
8. नमक - स्वाद के अनुसार
9. बेसन (चने का आटा) - 2-3 टेबलस्पून (कोथे का बैटर तैयार करने के लिए)
10. पानी - बैटर तैयार करने के लिए
11. 
    

विधि

सबसे पहले, सभी वेजिटेबल्स को धोकर काट लें. आप उन्हें चिप्स की तरह पतले और बड़े टुकड़ों में काट सकते हैं

एक मिक्सिंग बाउल में बेसन, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, और पानी मिलाकर एक गाढ़ा बैटर तैयार करें..

एक पैन में तेल गरम करें.


1. अब, हर वेजिटेबल को बैटर में डिप करें और तेल में डालें. वेजिटेबल्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें.

   

   1. तले हुए वेजिटेबल्स को पेपर टॉवल पर रख कर अधिक तेल निकाल लें. वेज कोथे तैयार हैं

      
      आप इन्हें टमाटर केचप, धनिया पुदीना चटनी या दिल की मुरगी के साथ सर्व कर सकते हैं।