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खीरे का रायता कैसे बनता है लेटस रेसिपी ( Cucumber Raita keise banate hai lates racipe )सामग्री:
- ककड़ी - 1 कप (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- दही - 1 कप
- हरी मिर्च - 1 छोटी (बारीक कटी हुई)
- अदरक - 1/2 छोटा टुकड़ा (कद्दुकस किया हुआ)
- हींग (अस्फोटिडा) - 1/4 छोटी चम्मच
- राई (मस्टर्ड सीड्स) - 1/2 छोटी चम्मच
- तेल - 1 बड़ा चम्मच
- सेंधा नमक - स्वाद के अनुसार
निर्देश:
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
- गरम तेल में हींग और राई डालें।
- जब राई फटे और हींग सुनहरा हो जाए, तो अदरक और हरी मिर्च डालें।
- अब कच्ची ककड़ी टुकड़ों को तेल में मिलाकर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें।
- ककड़ी को चुल्हे से हटाकर ठंडा होने दें।
- एक बड़े कटोरे में दही को फेंटें और उसमें सेंधा नमक मिलाएं।
- भूनी हुई ककड़ी डालें और अच्छे से मिलाएं।
- रायता तैयार है। इसे ठंडा होने दें और सर्व करें।
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