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दही रायता रेसिपी ( Dahi raita recipe )
सामग्री:
- 1 कप दही
- 1/2 कप कक्करी (गाजर, खीरा, शलरी, या अन्य स्वाद के अनुसार)
- 1/2 छोटी कटी हुई प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1/2 छोटी कटी हुई टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 छोटी कटी हुई कड़ी पत्ता (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 छोटी कटी हुई धनिया पत्ती (ताजगी के साथ कटा हुआ)
- 1/2 छोटी चम्मच राय
- नमक स्वाद के अनुसार
- 1/2 छोटी चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
विधि:
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरी में दही लें और उसे एक स्मूथ कंसिस्टेंसी तक फेंट लें।
- अब इसमें कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, कड़ी पत्ता, और धनिया पत्ती डालें।
- इसके बाद कक्करी (गाजर, खीरा, शलरी आदि) भी मिलाएं।
- अब इसमें राय, नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर, और काली मिर्च पाउडर (वैकल्पिक) डालें।
- सबको अच्छे से मिला कर, एक साफ बर्तन में रखें और उसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।
- ठंडा होने के बाद, दही रायता तैयार है। इसे भोजन के साथ परोसें और उसका आनंद लें।
- टिप्पण आप इस रेसिपी को अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं और और भी अनेक विकल्पों को जोड़ सकते हैं, जैसे कि अदरक लहसुन का पेस्ट, पुदीना पत्ती, और ताजगी वृद्धि करने के लिए निम्बू रस।
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