हजमा का पानी पूरी का पानी बनाने की विधि
सामग्री:
पानी - 2-3 कपपुदीना पत्ते - 1 कप (धोकर साफ किए हुए)धनिया पत्ते - 1/2 कपहरी मिर्च - 2-3 (स्वादानुसार) नींबू का रस 1काला नमक - 1 टीस्पूनसादा नमक - स्वादानुसारजीरा पाउडर - 1 टीस्पून (भुना हुआ)हींग - 1 चुटकीकाली मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पूनसौंफ पाउडर - 1/2 टीस्पूनचाट मसाला - 1 टीस्पूनशक्कर पुदीना और धनिया की पत्तियां हरी मिर्च, काला नमक, सादा नमक, जीरा पाउडर, हींग, काली मिर्च पाउडर, सौंफ पाउडर, चाट मसाला और शक्कर डालें। इन सभी सामग्री को मिक्सर में अच्छे से पीस लें।
इस पेस्ट को छान लें और उसमें ठंडा पानी मिला लें।
स्वाद चखें और आवश्यकता अनुसार नमक, नींबू का रस मिलाएं।हजमा का पानी तैयार है। इसे पानी पूरी के साथ परोसें और इसका आनंद लें।
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