लोकी की चटनी कैसे बनाएं ( How to make Loki Chutney )
आवश्यक सामग्री:
- लोकी - 1 कप
- हरा धनिया - 1/2 कप
- हरी मिर्च - 2-3 (स्वादानुसार)
- लहसुन की कलियाँ - 3-4
- अदरक - 1 इंच का टुकड़ा
- भुना जीरा पाउडर - 1 चम्मच
- नींबू का रस - 1 चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- पानी - आवश्यकता अनुसार
विधि:
लोकी के छोटे टुकड़ों में काट ले
एक पैन में पानी उबालें और उसमें लोकी के टुकड़ों को डालें। इसे 5-7 मिनट तक पकाएँ जब तक लोकी नरम न हो जाए। फिर इसे ठंडा होने दें।
मिक्सर ग्राइंडर में उबली हुई लोकी, हरा धनिया, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक और भुना जीरा पाउडर डालें।
सामग्री को बारीक पीस लें। यदि जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें ताकि चटनी स्मूद हो जाए।.jpeg)
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पीसने के बाद चटनी में नींबू का रस और नमक डालें। इसे अच्छे से मिला लें।
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