शहतूत की चटनी केसे बनायें ( How to make mulberry chutney )

 शहतूत की चटनी केसे बनायें (  How to make mulberry chutney )

आवश्यक सामग्री:

• शहतूत  – 1 कप (पके हुए)
• हरा धनिया – 1/2 कप 
• पुदीना – 1/4 कप (ताजा पत्ते)
• हरी मिर्च – 1-2 (स्वाद अनुसार)
• अदरक – 1 इंच का टुकड़ा
• भुना हुआ जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
• काला नमक – 1/4 चम्मच
• सफेद नमक – स्वादानुसार
• नींबू का रस – 1 चम्मच (वैकल्पिक)

बनाने की विधि:

शहतूत को अच्छे से धो लें और हरा धनिया, पुदीना, अदरक,  हरी मिर्च को काट लें।

मिक्सर जार में शहतूत, हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक और भुना हुआ जीरा पाउडर डालें। स्वादानुसार काला नमक और सफेद नमक डालें।

सभी सामग्रियों को मिक्सर में अच्छे से पीस लें। अगर मिश्रण थोड़ा गाढ़ा लगे, तो 1-2 चम्मच पानी डालकर इसे पीसें।

चटनी को एक कटोरी में निकालें और उसमें नींबू का रस मिलाएं।

शहतूत की चटनी को पराठा, रोटी, पकौड़े या चावल के साथ परोसें।

स्वादिष्ट और पौष्टिक शेतुत की चटनी तैयार है!