बेर की चटनी कैसे बनाये ( How to make plum chutney )

 बेर की चटनी कैसे बनाये ( How to make plum chutney  )

सामग्री:

•  बेर - 250 ग्राम
• गुड़ - 2-3 बड़े चम्मच (स्वाद अनुसार)
• हरा धनिया- 
• जीरा पाउडर - 1 चम्मच
• काला नमक - 1/2 चम्मच
• सफेद नमक - स्वादानुसार
• अदरक - 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• हरी मिर्च - 1-2 
• पानी - 1/2 कप

विधि:

बेर को अच्छे से धो लें और उनके बीज निकाल लें। बीज निका ले

एक कड़ाही में पानी डालें और उसमें बेर डालकर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं।

मिक्सर  ग्राइंडर में उबली हुई बेर ,गुड़ हरा धनिया, हरी मिर्च, काला नमक, अदरक और भुना जीरा पाउडर डालें।

सामग्री को बारीक पीस लें। यदि जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें ताकि चटनी स्मूद हो जाए। 

पीसने के बाद चटनी में  नमक डालें। इसे अच्छे से मिला लें।

आप  की बेर की चटनी तैयार है