नई रेसिपी शेहतुत के पत्ते के पैकोडे बनाने की विधि ( New recipe Method to make mulberry leaf pakode )

शेहतुत के पत्ते के पैकोडे बनाने की विधि ( Method to make mulberry leaf pakode )

बनाने की विधि:

शहतूत के ताजे और साफ पत्ते लें। इन्हें पानी से अच्छी तरह धोकर सुखा लें।

एक मिक्सिंग बाउल में बेसन आटा मिलाएं। इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अजवाइन, हींग, हरा धनिया और नमक डालें।

धीरे-धीरे पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल में गांठें न बनें।

शहतूत के पत्तों को घोल में डुबोएं ताकि वे चारों तरफ से अच्छे से कोट हो जाएं।

कढ़ाई में तेल गरम करें।

पत्तों को घोल से निकालकर गरम तेल में डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

तलने के बाद पकौड़ों को टिशू पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

गर्मागरम पकौड़ों को हरी चटनी, मीठी इमली की चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।