अनार की चटनी कैसे बनाये ( How to make pomegranate chutney )
सामग्री:
- 1 कप अनार के दाने
- 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
- 1 हरी मिर्च (स्वादानुसार)
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक
- ½ चम्मच काला नमक
- ½ चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
- ½ चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच शहद या गुड़ (अगर मीठा स्वाद चाहते हैं)
विधि: अनार को छीलकर उसके लाल रसदार दाने निकाल लें।
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- मिक्सर जार में अनार का रस/दाने, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, अदरक, काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर और शहद डालें।इन्हें अच्छी तरह पीस लें।
- यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा नींबू का रस डालें और फिर से मिला लें।
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- चटनी को कटोरी में निकालें और पराठा, समोसा, टिक्की, पकौड़े या किसी भी स्नैक के साथ परोसें।
- मिक्सर जार में अनार का रस/दाने, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, अदरक, काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर और शहद डालें।इन्हें अच्छी तरह पीस लें।
टिप्स:
- आप इस चटनी को 2-3 दिनों तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
- अधिक तीखा स्वाद पसंद हो तो लाल मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं।
- गुड़ की जगह शहद डालने से चटनी ज्यादा हेल्दी बनेगी।
ये स्वादिष्ट अनार की चटनी आपके खाने का मजा दोगुना कर देगी! 😋
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